用料
干贝 50g
萝卜 一节
盐 适量
鸡汁 一勺
做法步骤
1、干贝提前洗净,泡两小时,连干贝带泡的水一起倒入砂锅中。再倒入适量清水。烧开后改中火炖一会儿。
2、倒入一勺鸡汁
3、将切好的白萝卜丝放入汤中,放少量盐
4、煮三分钟去掉生萝卜味就行了,出锅前撒入小葱和香菜末,点几滴香油出锅
小贴士
萝卜丝不要煮太长时间,影响口感,还会有臭萝卜味。如果有金华火腿放几片进去吊一下鲜汤,再放萝卜丝很好吃,而且是白汤。